高筋面粉可以做包子嗎 有具體做法嗎

高筋面粉可以做包子，具體做法：

1、往盆裡放入50克高筋面粉。放入兩顆酵母粉。放入40克水。攪拌成面團，蓋上蓋子讓其發酵。往盆裡倒入高筋面粉125克。倒入糯米粉30克。

2、倒入10克，泡打粉10克。加入70克水，揉成團。面團分成劑子，放入盆中讓其發酵。

3、把發酵後的劑子搟成面皮。往面皮中放入包子餡並風口。放入蒸籠中，醒發20分鐘左右。醒發之後，用大火蒸十分鐘即可。