鴨肉做法傢常菜 鴨肉的做法介紹

1、鴨肉洗幹凈，放開水裡焯一下，去除血腥味。

2、熱鍋下油，放3片生薑片爆一下，再加1勺鹽，把鴨肉放進鍋裡，加3蓋子米酒，2塊腐乳，翻炒均勻後，蓋上蓋子小火燜。

3、中途翻炒一下，再加2勺生抽，蓋上蓋子繼續小火燜。

4、燜至汁準備幹的時候，再加小半勺白糖提鮮，大火收汁。

5、還可以配上其他的配菜一下炒，味道也佳。