1、魚：代表著年年有餘。除夕夜的飯桌上，魚肉是不可少的項目。因為魚的諧音，就是年年有餘。而且魚肉的做法很多，或清蒸，或紅燒，或燉煮。
2、雞肉：代表吉祥如意。雞肉諧音的寓意是，吉祥如意，心想事成。簡單的做法，就是買來一直整裝燒雞，拿微波爐或者鍋熱一下即可食用。也可以改變一下做法，比方說紅燒雞塊、辣子雞、大燉雞塊等。
3、火鍋：代表紅紅火火。春節的年夜飯，講究就是一個團聚和熱鬧。吃火鍋，不僅有紅紅火火的寓意，還會因為火鍋散發出的熱氣，讓每位食客都感覺很熱鬧、很溫馨。另外，火鍋的食材非常豐富，可以根據不同區域不同人群不同口味而隨意調節。
4、蝦：代表招財進寶。為瞭讓年夜飯的品種更加豐富，還是應該準備一些海鮮的`，比方說元寶蝦。做法也是很多種，可以清蒸元寶蝦，或者爆炒元寶蝦。盛盤以後，呈現出彎彎的好像一個個金元寶的形狀，非常增加食欲。
5、年糕：代表年年高升。年糕年糕，代表著年年高升的意思。在除夕夜的飯桌上，不能少瞭年糕的身影。可以從超市商場購買一些韓式的年糕，也可以去小攤點購買一些老式的糕點。拼盤以後，就是一道很不錯的甜點。
6、水餃：代表團團圓圓。年夜飯中，可離不開水餃的。北方人有吃水餃的習慣，而南方人有吃湯圓的習俗，這都代表著團團圓圓的美好寓意。愚人我的老傢，有除夕夜晚上吃素水餃的傳統，代表著舊的一年素素靜靜中度過；大年初一起來吃肉水餃放鞭炮，代表著新的一年在紅紅火火中拉開序幕。
