1、食材洗凈，蔥薑蒜切末，蟹味菇去根。
2、鍋加清水燒開，下入蟹味菇焯半分鐘撈出。
3、黃瓜，胡蘿卜切菱形片。
4、炒鍋入油加熱，下入蔥薑蒜爆香，下入蟹味菇，胡椒粉，醬油，胡蘿卜煸炒。
5、在下入黃瓜片翻炒均勻，淋水淀粉翻炒片刻裝盤。
