保存臘肉的最佳方法 保存臘肉的最佳方法簡述

1、熏制後的臘肉表面會有很多黑灰，先將臘肉浸泡在熱水，用到將皮上的黑灰刮幹凈。

2、清洗好的臘肉瀝幹表面水分，每塊臘肉用保鮮袋單獨裹好密封，放入冰箱冷凍室冷凍，每次吃之前拿出來解凍即可。

3、放入冰箱密封冷凍可以減少臘肉中水分的丟失，保證臘肉的口感。