怎樣做油酥 如何做油酥

1、面粉裡加入適量豬油，面粉與油的比例1：1，假設面粉100g，豬油也是100g，建議使用豬油，比較香。把油放到面粉裡，一邊加一邊攪拌，攪成面團狀都可以，晾涼即可。

2、取一個幹凈的空碗，裝100克面粉。起鍋熱100克油。（用豬油最最香）把熱好的油倒入裝有面粉的碗裡，加入3克鹽，打入一個雞蛋，攪拌均勻即可。