農村大鐵鍋不生銹秘訣：
1、新買回來的鐵鍋，先不要急著用。先拿豬油放在鍋裡練油，練油的時候讓鍋的各個地方都能沾到油。讓油多在鍋裡浸一會，然後把油倒出來，洗幹凈在用。
2、新買回來的鐵鍋，洗幹凈後，倒入半鍋菜油炸東西，炸完東西後不要急著把油倒出來，讓油把鍋泡上幾個小時在倒出來，這樣也可以防止鍋生銹。
3、炒過菜的時候先用清水洗一遍鍋，不要用洗潔精清洗，洗潔精把鍋上的油脂洗掉瞭鍋就會生銹。洗之後放在那裡，等下次用的時候在用洗潔精清洗下就可以瞭。
4、炒過菜之後把鍋清用洗潔精清洗幹凈，在開火把鍋熱一下，不用燒太熱，讓水蒸發幹就可以瞭。鍋裡沒有水分啦自然就不會生銹啦。
5、用鐵鍋熬湯或煲粥後，洗幹凈，把鍋烘幹，然後把鍋內都抹上一層油，豬油和菜油都可以。如果鍋長期不用，用這個方法也是可以的。
6、可以用鐵鍋淘米，鐵鍋淘米，淘米水可以溶解鐵銹，自然也可以防止生銹。
