餅幹怎麼做 做餅幹的步驟

1、中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。

2、黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

3、把面團搟成面皮，要薄厚均勻。用餅幹模壓出一個個圖案，再用牙簽紮出幾排小洞（最好將面團冷藏一會，不然感覺面團太粘不太好壓型）。

4、烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。快好時最好看著點，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最後的幾分鐘隻用上火，這樣上色更快。