雞毛菜的做法 具體制作步驟是什麼

1、準備食材：金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鴨蛋各一枚、火腿50克。

2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鴨蛋切成丁。雞毛菜焯水後撈出，起鍋熱油，下入蒜末，雞毛菜煸香後加入兩克鹽，翻炒後撈出。

3、然後鍋內留滴油，下入蒜丁、咸鴨蛋丁，鴨蛋炒至冒泡後加入開水，下入松花蛋丁、火腿丁。湯汁濃厚後加入6克雞精，3克味精，成盤撈出即可。