1、小麥面粉400克\芹菜適量\豬肉餡適量。輔料酵母(幹)6克。食鹽1小勺\蔥適量\薑適量\蒜適量\生抽適量\牛奶190毫升\白糖20毫升\十三香適量\植物油適量。
2、牛奶溫熱，與白糖混合，白糖化開後，加入酵母，一起化開。
3、化好的酵母靜置一會兒。
4、面粉與鹽一起放入盆內，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將面粉攪動成雪片狀。
5、將所有面粉都攪成雪片狀後，用手揉成面團。
6、面團揉好後用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘。
7、面團變成原來的1到1.5倍即可。
8、將芹菜洗凈，切成小段後，剁成碎末。
9、豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌。
10、將面團揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，搟成皮兒，包入餡料。
11、包好的包子直接放入籠屜內，靜置一會兒。
12、冷水，蒸20分鐘左右，關火，約3分鐘後，起鍋。即可
