1、吃魚寓意著年年有餘。過年的時候吃魚寓意著年年有餘，魚的諧音“餘”不僅僅代著盈餘，也象征著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予瞭很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃幹凈，則是封建於年年有餘的說法。
2、過年吃不同魚的寓意。過年為瞭討一個好兆頭，是一定要吃魚的。因為魚和餘諧音，又象征吉祥物，“無魚不成席”，過年吃魚寓意年年有餘。但是具體吃什麼魚呢 吃鯉魚，寓“得利有餘”;吃鰱魚，寓“連年有餘”;吃鱖魚，寓“富貴有餘”。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈願。
