1、煮10-15分鐘即可。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，水煮雞胸肉也是較常見的一種吃法，一般來說，雞胸肉煮10~15分鐘即可，若煮的時間太長，可能會降低食用口感。但水煮雞胸肉具體需要多長時間，還應該根據雞胸肉的用量、火力大小等決定。
2、白水煮雞胸肉做法：
（1）雞胸肉洗凈後去掉多餘的油脂和血塊部分。雞胸肉邊緣和中間(乳溝)的部分，會有一些小的油脂和血塊，要切除掉。
（2）左手壓在雞胸肉上，右手拿著刀子，橫著把雞胸肉剖成大約半厘米厚度的大片。剖好的雞胸肉厚度不會太厚，基本上能連成大片。
（3）雞胸肉入鍋煮。接近沸騰的水溫入鍋，雞胸肉入鍋後，改小火，掐表煮上兩分鐘，不多不少。(判斷雞肉是否熟透：用筷子夾起一塊雞胸肉輕輕彎折，當雞肉纖維裡都徹底變成白色即可)
（4）把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉)，將雞胸肉撈起來，瀝幹，切成條狀即可。
