1、食材準備：辣椒粉200克。
2、輔料準備：八角2克、香葉2克、桂皮2克、薑碎2克、蔥白4根、鹽2克、熟芝麻2克。
3、準備佐料沖洗幹凈涼幹水分，薑切末備用。
4、辣椒粉準備好。
5、已切好的薑碎放在辣椒碎上面備用。
6、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香。
7、佐料炸得帶黃色撈出佐料不要。
8、大火繼續燒熱油，鍋面上冒青煙即可關火。
9、等鍋裡的油溫稍涼，到一部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌，使辣椒粉均勻受熱。
10、將鹽，芝麻，放在辣椒粉上，鍋裡剩下的油全部淋在辣椒粉上，用勺子攪拌即可。
