1、粉絲要用冷水泡,軟即可,撈出來,一定要提前泡提前瀝幹,不然會容易沾鍋。
2、胡蘿卜青椒切末,薑蔥切末。
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬,一定要小火,攪拌,不要糊瞭,炒到提起鏟子油是紅色的即可。
4、肉末放進去炒到分散發白,放一茶匙糖,放胡蘿卜和薑蔥末。
5、兌水,不要多,剛好到肉末邊緣,兌小半飯碗水。放入粉絲。
6、煮一下,水快幹瞭,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,關火。
1、粉絲要用冷水泡,軟即可,撈出來,一定要提前泡提前瀝幹,不然會容易沾鍋。
2、胡蘿卜青椒切末,薑蔥切末。
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬,一定要小火,攪拌,不要糊瞭,炒到提起鏟子油是紅色的即可。
4、肉末放進去炒到分散發白,放一茶匙糖,放胡蘿卜和薑蔥末。
5、兌水,不要多,剛好到肉末邊緣,兌小半飯碗水。放入粉絲。
6、煮一下,水快幹瞭,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,關火。