1、花椒這類香味比較濃烈的調味料,防止跑味最簡單的就是密封保存。
2、把花椒放進密閉的容器中,註意防潮防黴,需要時取出,註意最好不要放在灶臺附近。
3、將花椒制成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存,把花椒香氣煉出來,制成花椒油。
4、將花椒倒進瓶子裡,將鍋燒熱倒入沙拉油加熱,倒進玻璃瓶中,冷卻後再上蓋就完成瞭。
5、取幹制後潔凈的花椒,放入砂鍋中,用文火炒制,一邊炒一邊不停地翻攪,取出自然冷卻至室溫,用粉碎機打碎。
1、花椒這類香味比較濃烈的調味料,防止跑味最簡單的就是密封保存。
2、把花椒放進密閉的容器中,註意防潮防黴,需要時取出,註意最好不要放在灶臺附近。
3、將花椒制成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存,把花椒香氣煉出來,制成花椒油。
4、將花椒倒進瓶子裡,將鍋燒熱倒入沙拉油加熱,倒進玻璃瓶中,冷卻後再上蓋就完成瞭。
5、取幹制後潔凈的花椒,放入砂鍋中,用文火炒制,一邊炒一邊不停地翻攪,取出自然冷卻至室溫,用粉碎機打碎。