1、牛回草是指反芻至口腔重新進行咀嚼的各種青草。牛為瞭躲避天敵，逐漸進化出先將食物吃進肚子，到瞭安全的地方再進行再次咀嚼的進食習慣，大多健康的成年牛每天會反芻6-10次，每次持續20-40分鐘左右。
2、牛棲息地在很大程度上隨物種不同而異。可以在大草原、稀樹草原、濕地、熱帶雨林和溫帶森林等生存。除瞭生活在北美的野牛居住在開闊平原和居住在山地以外，所有野牛物種都居住在樹木繁茂或森林茂密的地區。野牛是非常社會化的動物，它們積聚成群，有些族群甚至可以聚焦成百上千頭。這些畜群通常由雌性和牛犢組成，通常，較大的和有經驗的公牛往往單獨活動，僅在繁殖季節出現混群。
