有些食物對某些過敏體質的人確實是比較忌諱的，可以通過查過敏原，針對食物特異性的過敏性抗體IgE來判斷自己對哪些食物過敏。很多時候查出的結果不是十分準確，以前的過化驗單，比如兒童食物過敏的化驗單，顯示很多孩子對常見的食物大米、白面、雞、鴨、魚肉全都過敏。詢問病史時孩子吃上述食物沒有任何問題，因此查食物過敏的結果和生活中的感覺發生矛盾時，以生活中的感覺為準。某些食物吃瞭以後起皮疹、拉肚子，肯定是過敏瞭，雖然過敏原檢測上不過敏，實際上生活經驗告訴肯定是過敏。反過來說，也有可能對牛肉過敏，但吃牛肉吃得津津有味，一點反應都沒有，還是照吃不誤。提醒一下患者，有些食物確實容易導致過敏，比如像魚、蝦、蟹等水產品，還有各種各樣的堅果，確實容易導致過敏。如果是嚴重過敏體質的病人，遇到以前沒有接觸過的魚、蝦、蟹等食物和堅果，一定要慎重，能不吃盡量不吃，如果以前吃得很習慣，該吃還吃。
