黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥等功效，一直被認為是中醫的滋補腎平。現代醫學認為黑芝麻含有優質的蛋白質和豐富的礦物質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養成分，所以具有很強的滋補效果。但是因為黑芝麻的皮很硬，難以消化、吸收，所以正常食用的黑芝麻經常沒有經過完全的消化、吸收就被排出體外，非常可惜。采用傳統中醫九蒸九曬的炮制方法，可以充分的將黑芝麻的藥效成分發揮，使黑芝麻的藥效能夠充分的吸收，最大的發揮補益精血的作用。因此，臨床如果有條件，建議還是采用九蒸九曬的黑芝麻予以服用。
