腦萎縮吃什麼食物最好

腦萎縮的病人建議要多吃含膽堿的食物，因為膽堿食物是正常食物中存在的一種營養素。膽堿進入腦內變成乙酰膽堿，對於學習、記憶起重要的作用，這些食物多吃，對腦內記憶的保存和學習有好處。含膽堿多的肉類，如牛肉和動物肝臟、雞肝、牛肝含豐富膽堿，若高膽固醇者少吃。牛奶營養最豐富，還有雞蛋，尤其是蛋黃，不能隻吃蛋清、棄掉蛋黃。其次，多吃核桃和蔬菜，如藕、菜花。還要多吃富含維生素C的水果、蔬菜，達到營養的全面。