阿膠糕是一種食物，食物和疾病之間、食物和高血壓之間，其實沒有明確的關聯，有的人可能不喜歡吃阿膠糕，或者有人對其中的成分過敏，那就不能食用。高血壓的大部分人群，如果喜歡吃阿膠糕是可以吃的，高血壓是慢性動脈硬化性疾病的一類，高血壓的人大部分都需要終身堅持治療。高血壓的治療可以分為藥物治療和生活方式治療兩大部分，兩者互相配合可以有效的控制血壓。生活方式的控制，在高血壓的治療裡面占有非常重要的部分，其中飲食的控制是生活方式裡非常重要的一部分。總體而言高血壓沒有特殊的飲食需求，沒有特殊需要忌口的食物，強調清淡、低鹽、低脂飲食就可以，除非在高血壓合並糖尿病、合並腎病、合並其他系統疾病的時候，才需要根據個體的情況，具體的調整食譜，因此少量吃哪一類食品都是可以的，沒有特殊的需求。
