紅薯葉嘌呤含量不高，就嘌呤含量而言，紅薯葉屬於低嘌呤食物，痛風患者適當食用，不會造成血尿酸升高也不會誘發痛風。紅薯葉營養價值豐富，適當食用有益於身體健康，且紅薯葉富含植物纖維，可以改善便秘癥狀，尤其適用於伴有便秘的痛風患者。目前嘌呤含量較高的食物主要包括動物內臟、羊肉、海鮮、濃肉湯等，是痛風患者應當避免食用的食物。低嘌呤食物主要為大部分綠葉蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、米面等主食，此類食物痛風患者可以進食。中等嘌呤食物主要包括雞肉、鴨肉、淡水魚等，痛風患者應當在病情穩定且血尿酸已經達標的情況下，少量食用中等嘌呤食物。
