臨床上腸胃炎往往是急性腸胃炎，是進食不潔食物以後，或者食物被細菌毒素污染以後，受涼以後出現的腹痛、腹瀉，可伴有惡心、嘔吐，腹脹也比較明顯。急性腸胃炎時最好不要食用栗子，因為很多病人食用栗子以後會出現產氣增多，腹脹、排氣也就是俗稱的放屁增多，這樣可能會加重病情。腸胃炎時最好是少食多餐、進食稀粥、咸粥，口味偏咸的放食鹽的這種稀粥，能夠有效預防電解質的紊亂，補充水分。最好不要吃過甜的食物，因為過甜的食物會導致腸道裡的滲透壓增加，反而引起腹瀉加重。腸胃炎往往是吃出來，如果有細菌感染，還需要吃抗生素。所以腹痛、腹瀉比較明顯的時候，應該及時就醫，醫生通過血常規、便常規等檢查，可以明確需不需要用抗生素治療。腸胃炎可能很快就能恢復，也有的遷延不愈，所以如果遷延不愈的病人最好是去中醫院看一看，通過辨證論治，服用一些中藥來調節身體的體質，減少腸胃炎的發生。
