嚴格素食——脫發專傢的統計顯示，與“減肥熱”相伴而來的是脫發者不斷增多，其中20%～30%為20-30歲的青年女性。癥結在於頭發的主要成分是一種稱為魚朊的蛋白質，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少，而吃素減肥的人隻吃蔬菜、水果與面粉等，蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發因嚴重營養不良而脫落。如果經常吃素食的話會導致脫發的情況哦，而且還可以造成營養不良的發生，是引起脫發的最常見的原因。
減肥過快——膽結石多國醫生近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初2-4個月內，約有四分之一的人患上膽結石，其中手術減肥的發病率還要高。
同時，控制飲食後膽汁分泌減少、膽囊收縮變弱，不能及時排空，也促成瞭結石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結石的發病。控制飲食減肥過快的話可以導致膽結石的發生，而且還會影響健康，所以大傢一定要註意選擇正確的減肥方法。
