芥菜
《中國食物成分表》中的數據顯示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪裡蕻)的鈣含量高達230毫克,而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。並且有研究顯示,芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多,和豆腐一起吃的話,可以起到補鈣的作用和效果,而且也可以起到促進食欲的作用,所以說如果男性想補鈣的話,芥菜是不錯的選擇。
補鈣食譜:腐竹芥菜湯
原料:幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法:幹腐竹用清水泡開,切段備用。蔬菜洗凈,芥菜切打斷,胡蘿卜、番茄分別切塊備用。湯鍋中,加入骨湯、清水,大火煮開。加入胡蘿卜、番茄、腐竹,大火煮開,轉文火煮15分鐘。加入芥菜葉,大火煮開,維持火力煮10分鐘。最後加鹽、胡椒粉調味即可。
菠菜
一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂,這些物質與單純地提供鈣相比,更有利於骨骼的發育和鈣的吸收。菠菜和海米一起吃,可以有促進骨骼發育的作用,對於補充豐富的鈣質有一定的好處和作用,推薦男性可以多吃一些菠菜。
補鈣食譜:海米炒油菜
原料:油菜500克,海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法:油菜切成3.3厘米長的段,菜心用刀一破四掕,改切約3厘米的段。在開水內焯一下撈出,擠幹水分,放在盤內。將炒鍋放在火上,放入油。油熱時,將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋,加上佐料和鮮湯,將鍋翻動,炒勻即可。
吃什麼食物適合男性補鈣?可以選擇一些具有補充鈣質的食物,上面的這些食材和食譜值得給大傢推薦一下,吃菠菜和芥菜,都是不錯的補鈣的首選食材類型,而且也可以起到很好的促進骨骼發育的作用,降低骨質疾病的發生。