納豆激酶是一種枯草桿菌蛋白激酶，是納豆在發酵過程中由納豆枯草桿菌產生的一種絲氨酸蛋白酶。經過近40年的驗證，納豆激酶在試管中和人工血栓起應，30分鐘即可分解一半血栓，具有高效的分解血栓的作用。這是因為血栓的成分是纖維蛋白，而納豆激酶是非常高效的纖維蛋白溶解酶。但是，納豆激酶肌其本身依然是酶，屬於蛋白質，在pH值隻有1-2的胃酸環境中，被消化液、糜蛋白酶、胰蛋白酶和小腸液等等分解成一個氨基酸，或者兩個氨基酸、三個氨基酸的小片段，才能被腸道吸收進入血液。也就是說盡管納豆激酶在體外有著很強的抗血栓作用，但是，如果是口服，其根本無法進入血液，其抗血栓的作用也就不能發揮。在利用血栓動物進行實驗時，通過靜脈註射納豆激酶，能夠明顯的恢復由於血栓阻礙而引起的血流不暢。
