武昌魚的營養價值及功效

武昌魚富含蛋白質及多種營養物質，一般人群皆可食用，是老少適宜的補益佳品。武昌魚性溫、味甘，具有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功效，可調治臟腑、開胃健脾、增進食欲，適宜於產後或術後體虛之人，及長期消化吸收障礙而致營養不良的患者。另外，因其低脂肪、低膽固醇也成為瞭高脂血癥及肥胖患者優質膳食蛋白的重要來源之一。