對於肝癌病人來說就是要營養豐富，營養物質要均衡，不能偏食。平時多吃蔬菜和水果，還要吃一些粗糧，少吃精米和精面，動物性脂肪及低纖維素食也要盡量少吃。粗糧、水果和蔬菜中有豐富的礦物質和維生素，有助於預防肝癌。米糠中的B族維生素可以保護肝臟，而米糠纖維可以很好地吸收有害物質。禁忌食用變質食品，健康人群食用食品變質的話會有很大的危害，而肝癌病人一旦吃瞭變質食品，可能帶來更大的危害。傢藏的玉米、花生及白薯容易受到黃曲黴菌的污染，而黃曲黴菌致癌作用比亞硝酸銨還要高出75倍左右，這種致癌的作用很大，所以肝癌的病人一定要註意不要食用發黴的食品。
