花甲的營養價值及功效

花甲又叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且營養也比較全面。是一種低熱量、高蛋白、富含多種微量元素的海產品。中醫認為其有滋陰潤燥，利尿消腫、軟堅化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虛寒者不要多吃。其膽固醇的含量較一般貝類低，63mg/100g。