急性腸胃炎往往是因為細菌、病毒、寄生蟲真菌感染所導致的胃腸道的炎癥性的表現，以細菌和病毒感染最為常見，往往是因為飲食不當所引起，好發於夏、秋季節。其臨床表現可以有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等等，如果導致大量的體液丟失，可能會出現脫水的癥狀。對於急性腸胃炎的診斷，需要化驗血常規、便常規，細菌感染的病人，血常規中白細胞總數以及中性粒細胞水平往往升高，大便化驗往往有紅、白細胞，便潛血可能為陽性。病毒感染血象沒有明顯的變化，大便化驗可能有紅、白細胞，也可能正常。急性的腸胃炎病程自限，通常在恰當的治療以後1-2周可以痊愈。
