急性腹瀉多由急性腸炎導致，造成急性腸炎的常見病因包括由致病細菌、病毒感染引起的急性感染性腸炎，以及由一些物理、化學的刺激導致的急性非感染性腸炎。發作前患者常有進食不潔飲食，不當食物或受涼等誘因，臨床出現腹瀉、腹痛發熱等癥狀。出現腹瀉癥狀是患者首先應註意飲食，盡量吃一些稀軟、溫熱、易消化的食物，如大米粥、面條、面片等，避免食用辛辣、刺激、生冷、油膩的食物。腹瀉明顯時可口服腸道益生菌、蒙脫石散等藥物止瀉、對癥治療，如有血白細胞或中性粒細胞百分比明顯升高，大便中可見多量白細胞等，明確細菌感染證據時可考慮口服針對革蘭氏陰性桿菌的抗生素類藥物抗感染治療。但是在沒有上述明確細菌感染證據時，應避免濫用抗生素類藥物。
