吃不胖既有生理性原因，又有病理性原因。一些有傢庭遺傳背景的人可能一直都是體型比較消瘦的，另外活動量比較大，或者是體力勞動者、代謝旺盛的人，常常吃瞭很多也不會胖，因為他們餐後大部分的熱量都被消耗掉瞭。有一些人常常因為體型很瘦，所以比較緊張，但是隻要不是近期的體重下降，是不必焦慮的。一些病理性的因素也會導致吃瞭不胖，常見於甲亢、糖尿病，以及一些慢性疾病，包括慢性腹瀉、腸道疾病特別是小腸疾病、慢性肝病、慢性胰腺炎等。當然，惡性腫瘤也會出現吃瞭不胖，甚至體重下降。因此，如果有近期的體重下降，就應該高度重視，及時到醫院檢查就診。
