椰子的營養價值及功效

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，椰肉椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘平，入胃脾、大腸經，果肉具有補虛、強壯、益氣祛風、消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓。椰汁具有滋補、清熱、解暑的功效，主治暑熱消渴，津液不足之口渴。椰子殼油治癬，療楊梅瘡。