很多人關心糙米飯和白米飯相比是不是熱量要低，對於減肥更有幫助，答案是肯定的。糙米的熱量和白米相比的確是略低，同時糙米屬於全谷物，裡面含有的維生素B族、維生素E，以及微量礦物質、膳食纖維要比白米高。從營養價值來講，糙米的確要比白米高很多，但是從熱量的角度，每100g糙米和每100g白米熱量的差別並不大，所以減肥的人每天要適當的控制主食的攝入量，其實也包含瞭適當的控制糙米的攝入量，不能因為糙米的營養價值豐富、熱量略低，就無限制地吃糙米飯。同時糙米中膳食纖維多，如果攝入過多對於胃腸道本身就有疾病的人是一種負擔，可能會造成腹脹、腹瀉甚至消化不良。
