牛磺酸又稱為β-氨基乙磺酸,是一種含硫的非蛋白氨基酸,最早從牛黃中提取的,所以叫牛磺酸,它的作用主要有第一、維持大腦正常的功能,改善記憶力,促進嬰幼兒智力發育。第二、有助於視覺功能的正常維持,保護視力。第三、對人體神經傳導調節,促進腦神經的發育。第四、促進脂肪類物質的吸收,並抑制膽石的形成。第五、增強心肌的收縮力,降低血壓、降低血糖,保護心臟及解毒作用。第六、促進生長發育,促進人體的生長激素的分泌。第七、促進腸道對鐵的吸收,改善腸道內的菌群。第八、增強體質,消除疲勞。牛磺酸作為保健品,本身副作用很少,適用於對牛磺酸比較缺乏的人,但是不宜多服。同時牛磺酸隻是保健品,雖然具有營養心臟,降壓、降糖的作用,但是不能替代治療冠心病的藥物或者是替代降壓藥物或者降糖藥物,畢竟隻是保健品,而不是藥物。