飲酒引起手抖，酒精是乙醇，在體內經過分解變成乙醛，乙醛對中樞神經系統有刺激作用，會使行動的控制能力減弱，所以會出現手抖。長期飲酒的人出現手抖，是酒精性腦病的初期臨床表現。由於長期飲酒，會引起全身臟器的疾病，比如肝硬化。另外，還可以引起周圍神經系統病變，最長引起的是腦病，表現有遲純或者記憶力減退。還出現神經系統的精神癥狀，主要是硫胺缺乏，長期飲酒進食很少、營養不良會引起周圍神經系統的損害。所以對於酗酒的病人，如果要改善癥狀，減少酒精的攝入，最好戒酒。另外，服一些腦細胞代謝的藥物，結合康復治療，可能有好的療效。
