腸胃炎分為急性腸胃炎和慢性腸胃炎，大部分腸胃炎的病人可以喝酸奶，因為酸奶是發酵的一種乳產品，裡邊含有豐富的益生菌，有部分酸奶特意加有益生菌，這樣能夠調節腸道的菌群。中醫認為酸性收斂，所以對於容易發生吐、瀉的病人，少量、適當的進食酸奶，有利於腸道的功能恢復，叫澀腸止瀉的功能。有一部分病人，腸胃炎腹瀉是由於對奶制品不耐受，這種病人就不能給他喝酸奶以及牛奶等奶制品。臨床上不能一概而論，病人會有一些生活經驗，可能某些病人進食酸奶以後，腹瀉會很快的恢復，而有的病人進食酸奶反而加重病情，就不能夠一刀切，一概而論，可以自行斟酌調整。還有腸胃炎的病人飲食一定要清淡，如果腹瀉比較明顯的時候，盡量少吃過於甜的食物，因為會增加腸道的滲透壓，然後可能會加重腹瀉，應該喝一些淡鹽水或者富含鉀類的飲料，能夠補充鉀和鈉，有效的預防電解質的紊亂。
