飲酒過量後希望能夠快速解酒，方法很多。當然可以服解酒藥，但是一般不是很方便，另外藥物對身體總是有一定的損害。所以在醉酒的時候，要吃一些食物幫助解酒。首先要喝白開水，最好是喝蜂蜜水，大量的飲水幫助酒精的排泄。另外要吃一些食物，比如把綠豆、紅小豆和黑豆一起煮，服下可以達到提神解酒、緩解酒精的中毒。還可吃蔬菜，比如大白菜、芹菜、藕、荸薺、西紅柿等榨汁，可以解酒。也可以喝牛奶，或者雞蛋清煎湯可清熱、解醉，而且也可以保護胃。為瞭避免這些情況，在飲酒前最好進食，飲酒的過程緩慢，期間也喝一些水或飲料，緩解醉酒的發生。如果病人酒精中毒比較深，出現呼吸變淺、昏迷或虛脫，這種情況應該及時到醫院治療。
