通常情況下，喝小米粥容易導致血糖升高。小米粥是碳水化合物，而且它是食糜狀的食物，升糖指數比較高，能夠快速升糖。對於正常人群，胰島功能是正常的，所以隨著血糖的升高，胰島素也會迅速升高，會把血糖降下來，所以正常人吃小米粥是不會升高血糖的。但是對於糖尿病患者而言，糖尿病病人胰島功能不足，或者是處於胰島素抵抗的狀態，當餐後血糖迅速升高的時候，不能很好分泌胰島素，或者胰島素的功能是差的，這樣一來餐後血糖就會升高得比較明顯，所以糖尿病病人在牙齒咀嚼功能比較正常的情況下，盡量不喝小米粥，如果喝瞭小米粥，一定要檢測餐後血糖，餐後血糖不高，也是可以適量地去喝小米粥的。正常人喝小米粥對胃腸道等都是有利的，但是血糖高的人，就要控制喝小米粥，其他糧食也要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不要不吃，應該均勻地吃，也就是每頓飯都要有糧食、蔬菜和蛋白質，要做到營養均衡。
