人的胃位於上腹部正中，由食管穿破膈肌以後，進入腹腔的部分開始，屬於胃的位置。胃從解剖結構來講，分為賁門部、胃底部、胃體部、胃竇部以及幽門部。如果從站立位觀察，胃底部在人體最上方，屬於胃最高處。此部位血管豐富，食物很少會蓄積，如果是平臥位或者左側臥位，食物可以儲存在胃底部。胃體部有很多皺襞，在進食或飲水以後會明顯擴張，也是胃容受性最大的地方，該部位容易生長息肉等病變。再往下走就是胃竇部，在胃體和胃竇之間有竇體交界，在小彎側，叫胃角，胃角是潰瘍最好發的位置。胃竇部沒有明顯的皺襞，此部位一般比較厚，容易發生炎癥、糜爛等情況，像疣狀胃炎、糜爛等好發於此地。幽門部位比較狹小，在進食時，胃蠕動幽門會有規律打開，把食糜推入到十二指腸。
