酒渣鼻（酒糟鼻）的病因目前不是很清楚，以往最常見的發病原因主要是蟎蟲感染，也就是毛囊蠕形蟎蟲的感染，可以到醫院去在鼻翼兩側刮一點皮去檢查毛囊蠕形蟎蟲。近幾年研究發現，胃的幽門螺桿菌跟酒渣鼻的發病有很大關系，其檢查也很簡單，需要到醫院吹口氣做吹氣試驗就可以檢查幽門螺桿菌。患者通過控制幽門螺桿菌的感染，酒渣鼻也能得到很好的控制。另外，部分患者的酒渣鼻跟激素水平有一定關系，尤其是中年婦女要去檢查激素水平，看有沒有出現激素水平紊亂，也就是常說的內分泌失調。在飲食方面，酒渣鼻患者肯定不能喝酒，不能吃辛辣、刺激性的食物，甜食也盡量少吃。另外，有的患者會出現消化功能紊亂，甚至有便秘的情況，可以適當改善飲食，比如少吃油膩的食物，多吃蔬菜、水果來促進每天都有大便，還可以喝酸奶來改善腸道菌群，對酒渣鼻的治療也很有幫助。
