鈣對人體非常重要，人體不能缺少鈣，主要作用如下：第一、骨骼是由鈣組成的，骨組織當中含有大量的鈣和骨膠原，如果缺少鈣就患有骨質疏松癥，骨量減少，骨強度、骨質量下降，容易發生骨質疏松性骨折，鈣支撐著人體的重量。第二、鈣離子與神經的傳導具有密切的作用，當缺少鈣的時候，發生低鈣血癥，容易出現抽筋的情況，不僅僅是因為肌肉的興奮性增高，還因為神經的傳導出現異常，所以在夜間會出現抽筋的情況，這是因為鈣對神經的傳導出現瞭異常。第三、鈣離子是一種重要的凝血因子，劃傷之後出現傷口滲血，體內的鈣離子與其他凝血因子一起結合，形成血塊，從而避免人體的過度出血。第四、鈣與肌肉，包括骨骼肌、心臟肌肉以及平滑肌，都是在收縮、舒張過程當中參與運動。所以，鈣離子在人體當中是非常均衡的濃度，一般在抽血檢查的時候，鈣離子是一個非常穩定的值，所以看是不是患有骨質疏松癥，不是看血鈣，而是做骨密度檢查。正是因為鈣對人體如此重要，所以要適當的每日補鈣，避免人體出現缺鈣的情況。
