1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30-40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成瞭糊糊狀的阿膠放入冰箱保存即可。
