1、備好主要食材。蘿卜洗幹凈去皮或者不去皮。
2、擦菜板擦絲,一定要小心手。把蘿卜擦好,大蔥先切碎。擦好的蘿卜放植物油混合,這步驟就是先用油封住蘿卜的水份。不用放鹽。
3、面和好瞭,松弛好瞭,最後放蝦皮,這樣包的時候不會出太多的水瞭。
4、溫水和面,按照比例放水。面要松弛一個小時左右,記得一定要密封松弛,這個期間要揉幾次面。面松弛好瞭,按照個人的喜好做面皮,搟的四邊薄一些中間稍微厚點就行,取適量的餡料包好。
5、在包好的包子上邊,用手輕輕的按壓成為餅狀。
6、平底鍋加油,小火烙餅,這個過程不要離開看著烙餅。
7、勤翻動鍋裡的餅。兩面金黃就可以瞭。
要是不喜歡吃蝦皮的網友們也可以選擇不放,畢竟這也沒有固定的做法,根據個人口味制作即可。