1、牛肉撒上鹽胡椒迷迭香蒜頭,橄欖油密封。
2、進行低溫烹飪,60度45分鐘。
3、制作菠菜,醬汁。菠菜加少許蒜頭炒熟。加入橄欖油,放到粉碎機,打成泥狀,制成醬汁。
4、低溫煮好的牛肉取出,高溫烹制,表皮高火煎至焦香。
5、擺盤,盤子底部放上菠菜醬汁,表面放好切塊的牛肉塊。
6、用煙熏槍,蓋住成品,用蘋果木煙熏牛肉,即可。
1、牛肉撒上鹽胡椒迷迭香蒜頭,橄欖油密封。
2、進行低溫烹飪,60度45分鐘。
3、制作菠菜,醬汁。菠菜加少許蒜頭炒熟。加入橄欖油,放到粉碎機,打成泥狀,制成醬汁。
4、低溫煮好的牛肉取出,高溫烹制,表皮高火煎至焦香。
5、擺盤,盤子底部放上菠菜醬汁,表面放好切塊的牛肉塊。
6、用煙熏槍,蓋住成品,用蘋果木煙熏牛肉,即可。