1、很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿卜、因為這兩種食物都有解、瀉的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
2、另外，人參應避免與下列藥物同時服用：
（1）西藥：
不宜與普魯苯辛、阿托品、苯丙酸諾龍、丙酸鄓丸酮並用，否則可能導致聲音嘶啞，咽喉幹燥等現象。
不宜與西藥強心苷類為伍，以免引起強心苷中毒。
人參可提高興奮性，降低麻醉藥的作用時間，故不宜與普魯卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉劑同用。
人參不宜與酸性西藥合用，以免降低療效。
（2）中醫認為人參反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢忌同用。簡單說，吃人參時，不宜同時服用藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥。
