麻辣粉怎麼做 麻辣牛肉粉的做法

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1、紅薯粉200g,郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個、蔥薑蒜。

2、把紅薯粉用清水浸泡1小時。

3、把紅辣椒、蔥薑蒜、切絲、粒,備用。

4、起鍋熱油。放入花椒、豆豉,小火炒香。

5、放入郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油。

6、放入青豆炒熟。

7、加入清水燒開,小火煮5分鐘。

8、放入泡好的紅薯粉燒開。

9、盛入碗中。

10、鍋中熱油,放入紅辣椒絲及蔥薑蒜,炒香。

11、將其澆在湯粉上,撒芝麻即可。

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