1、雞胸肉用料酒,耗油,薑,蒜醃制一個小時,取出雞肉蒜,生薑用破壁機打成泥,我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥瞭,很快很方便。
2、蘑菇切丁,盡量碎一些。蓮藕,胡蘿卜分別切丁和雞肉放在一起,盡可能小點,放蓮藕是為瞭口感更好一些。豆腐用手捏碎,基本豆漿我都控沒瞭,怕有水丸子不好成型。
3、將以上的所有材料放在一起+鹽,黑胡椒一起順一個方向攪拌,然後呢我將餡分開,一個放瞭奧爾良粉,一個放瞭黑胡椒,用勺子舀一勺,團成你覺得大小合適的丸子就可以瞭。
以上就是小編給大傢分享的豆腐藕丸子的做法,大傢隻要根據以上方法操作,那麼就可以輕易制作出一道營養美味的豆腐藕丸子瞭,希望能幫到大傢。