怎樣醃豆角好吃又脆 　醃豆角又脆又好吃的醃制方法

1、先要挑選一下長豆角，千萬不要掐去長豆角的兩頭，把長豆角洗凈，晾幹。

2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以，洗凈、晾幹。

3、燒開水，放鹽，咸味大約是做得太咸的菜那樣。

4、如果喜歡吃辣的，可以放入花椒、幹辣椒，等水涼後，放入長豆角，然後密封。

5、第一次大約要一個星期，以後水酸瞭，2-3天就可以吃瞭。