1、鍋具沒有用對:做奶棗一般都建議用不粘鍋,如果用普通的鍋,就會容易出現粘鍋的現象。因為奶棗的粘性一般較強,而且鍋底采用不粘塗料。一般情況下,防粘性能最好的是鐵氟龍塗料和陶瓷塗料,能很好地防止奶棗粘鍋現象。
2、棉花糖放多瞭:在制作奶棗的時候一般都會炒制棉花糖,如果棉花糖的分量比較多,加溫融化之後,就會出現比較黏,就會容易粘鍋。
3、炒制時間短瞭:在炒制棉花糖的時候,如果時間比較短的話,棉花糖會比較軟比較黏,就會容易出現粘鍋的情況。
以上就是關於奶棗為什麼粘鍋的介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。