炸肉餅制作方法 炸肉餅制作方法介紹

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1、洋蔥、胡蘿卜、香菇全部切成小丁。

2、把1的蔬菜裝入耐熱容器裡,包上保鮮膜,微波爐叮到熟為止,大概3-5分鐘左右,然後放涼。

3、在放涼的蔬菜中倒入肉泥,撒上胡椒、鹽,攪上勁。

4、把3分成8-10等分,捏成略扁橢圓形的小漢堡肉狀。

5、碗裡倒入攪拌好。

6、再沾上面包糠。

7、油溫控制在160-170度左右,先炸3-4分鐘,炸肉餅有點浮起來的時候即可撈出。

8、先全部取出放置5分鐘。

9、等油溫升到180度的時候,再炸2分鐘,炸出漂亮的金黃色。

10、淋上喜歡的醬汁,完成。

11、咬開會發現肉汁很豐富哦。

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